Culiversum

Passie voor eten, drinken en alles wat daar mee te maken heeft. Het Culiversum is, zeker op creatief vlak, onbegrensd. Net als het Universum oneindig. We hebben en perfecte match gevonden tussen gastronomie, design en kennis van de markt. Bevlogen, met een berg ervaring in innovatieprocessen, gaan we van wilde ideeën tot de introductie van een nieuw product! Geen enkel culinair congres wordt overgeslagen en door de vele culinaire ontdekkingreizen weten we wat er te koop is in onze wereld.

Culiversum is een Besloten Vennootschap van Jeroen van Oijen en Inge Meijs. Jeroen is oprichter van het Culiversum en is met name verantwoordelijk voor het creatief management en foodconcepting. Sinds december 2011 is Inge zakelijk partner en verantwoordelijk voor research, food design en communicatie.

Werkwijze

Het Culiversum loopt voorop met eigen food design methodes. We zijn in staat om ideeën razendsnel tastbaar te maken door middel van onze ‘foodconcepting en prototyping’ methode. Alles wat te maken heeft met de ontwikkeling en het vermarkten van uw producten is bij ons in de beste handen. Kortom, het Culiversum is dé nieuwe dimensie in culinair creativiteit!

We zijn altijd proactief op zoek naar nieuwe mogelijkheden met ”alledaagse” producten en bestaande concepten en klassiekers. Het geeft veel nieuwe inzichten die we weer gebruiken als input bij het ontwikkelen van nieuwe producten en concepten. Al deze inzichten en methoden hebben we paraat als u uw ambities of uitdagingen bij ons neerlegt! Wij zullen ten allen tijden de kanten van uw producten belichten die altijd onderbelicht zijn gebleven. Imagineering in food noemen we dat.

Voor wie

Het Culiversum is er voor ambitieuze organisaties in de foodservice branche en retail. Bedrijven die vooruit willen en niet bang zijn om van de gebaande paden af te stappen. Voor allerlei levensmiddelenproducenten die waar dan ook in het innovatietraject vastlopen en een externe inspirator nodig hebben.Voor bedrijven die op zoek zijn naar nieuwe applicaties van bestaande producten of die bestaande producten als concept in de markt willen zetten. Voor alle culinaire producties die nodig zijn voor het vermarkten van nieuwe en bestaande producten.

Voordelen

Als externe partij kijken we altijd fris tegen zaken aan. Doordat we voor verschillende opdrachtgevers werken is er veel synergie tussen de diverse projecten, productgroepen en bedrijfsculturen. Als u in zee gaat met Culiversum dan haalt u direct een groot netwerk van foodprofessionals en andere creatieven binnen in de vorm van de Gastronauten, de denk- en doetank van het Culiversum. Deze kunnen we indien nodig aanspreken op hun expertise en samenbrengen voor een eventuele brainstorm of proeverij.

Wie zijn wij

Jeroen van Oijen:
Vooral in zijn functie als creative chef van Friesland Foods Professional (Hollandia en Debic) leerde hij de fijne kneepjes kennen van het vermarkten van een product en het ontwikkelen van concepten. Schrijven is zijn passie. In totaal maakte Jeroen tussen 2003 en 2011 meer dan 1500 pagina’s culinaire magazines voor bovengenoemde en andere merken en schreef hij vele culinaire items voor de bekende culinaire vakbladen. Bij het COCD volgde hij opleidingen in creatieve denktechnieken om meer inzicht te krijgen in creatieve processen. Door zijn enorme netwerk van culinaire professionals heeft hij altijd de juiste mensen naast zich die ingezet kunnen worden om uitdagende opdrachten tot in perfectie uit te voeren, inmiddels is deze club beter bekend als de Gastronauten. Daarbij heeft de jeugd de toekomst! Jeroen hecht heel veel waarde aan het doorgeven van kennis en daarom investeert hij een deel van zijn tijd aan het geven van gastlessen aan de Cas Spijkers Academie, de Rooi Pannen, de Design Academy en de HAS Food Design & Innovation opleiding.

Inge Meijs:
Na de opleiding Food Design & Innovation aan de HAS Den Bosch te hebben afgerond is Inge direct haar eigen bedrijf begonnen omdat ze gek is op afwisseling en uiteenlopende projecten. Tijdens haar opleiding (in 2008) kwam ze bij Jeroen terecht omdat ze op zoek was naar een stageplaats. Het werd geen stage maar een langdurige samenwerking vol van synergie, waardoor ze in 2011 besloten om het Culiversum samen op een hoger plan te tillen. Inge is nog jong en eigenwijs maar tegelijkertijd erg volwassen, ze heeft een frisse kijk op de verzadigde en vaak conservatieve foodbranche. Daarnaast heeft Inge de perfecte mix van competenties die je nodig hebt om wilde dromen om te zetten in commerciële successen!

Gastronauten

De Gastronauten zijn onafhankelijke vakspecialisten en creatieven die zich verbonden hebben aan het Culiversum. Iedere Gastronaut heeft zijn eigen vakgebied maar ze zijn stuk voor stuk creatief en gepassioneerd bezig met hun culinaire ambacht, vormgeving of kennisoverdracht. Zo hebben we topkoks uit de gastronomie, chefkoks van grote hotelketens, keukenmanagers van de grote Nederlandse cateraars, toppatissiers, vakdocenten, Meesterijsbereiders, een art director, (food-) fotografen en food designers. Veel van deze mensen zijn iedere dag op de werkvloer te vinden en komen dus rechtstreeks uit uw doelgroep(en). De Gastronauten vormen de denktank van het Culiversum en komen met regelmaat bij elkaar om ideeën uit te wisselen. Heeft u een culinair vraagstuk? Informeer eens naar de mogelijkheden voor het inzetten van de Gastronauten!

Missie en visie

Missie:
Culiversum wil foodprofessionals inspireren en voorzien in de behoefte om vanuit andere invalshoeken te innoveren – met het oog op een beter rendement en nieuwe kansen in de markt.

Visie:
De focus van het bedrijfsleven ligt op innovatie. De foodservice en levensmiddelenindustrie wil externe gastronomische kennis, inspiratie en ondersteuning bij productontwikkeling in huis halen. Chefs en horecaondernemers zijn altijd op zoek naar inspiratie en er is een groeiende behoefte aan een hoger rendement in de sterk concurrerende horecamarkt. Het reguliere bedrijfsleven is altijd op zoek naar bijzondere locaties, inspirerende mensen met ideeën en daarnaast alternatieven voor klassieke netwerkvormen. Het Culiversum speelt hier op in met de verschillende diensten: Studio, Gastronomixs, Meetingpoint en On Stage.

Nieuwsarchief

Disclaimer

Aansprakelijkheid:
Ondanks de uiterste zorg die besteed wordt aan de correctheid, volledigheid en actualiteit van onze website, kunnen geen rechten worden ontleend aan de informatie die hierop staat. Culiversum aanvaardt geen enkele aansprakelijkheid voor eventuele schade ten gevolge van het gebruik van deze site of het gebruik van de informatie die op deze site wordt verstrekt, tenzij deze schade het gevolg is van opzet of grove schuld onzerzijds. Culiversum behoudt zich het recht voor om de informatie op de website te allen tijde te verbeteren of anderszins te wijzigen.

Copyright:
De intellectuele eigendomsrechten op alle teksten, beelden, geluiden en programmatuur van deze website behoren toe aan het Culiversum of haar licentiegevers. Voor zover gebruikers informatie op de site achterlaten, dragen deze gebruikers alle intellectuele eigendomsrechten daarvan over aan het Culiversum en vrijwaren het Culiversum derhalve van aanspraken van derden. Niets van deze site mag zonder schriftelijke toestemming van het Culiversum worden verveelvoudigd. Mocht het Culiversum op de hoogte worden gebracht van (vermeende) inbreukmakende materiaal of links op de site, dan heeft het Culiversum het recht, maar niet de plicht, deze inhoud of links onmiddellijk te verwijderen

Contact

Laageinde 49
5142 EE Waalwijk
0416 – 344781
info@culiversum.nl

Jeroen van Oijen: jeroen@culiversum.nl
Inge Meijs: inge@culiversum.nl

Grotere kaart weergeven