Vooral in zijn functie als creative chef van Friesland Foods Professional (Hollandia en Debic) leerde hij de fijne kneepjes kennen van het vermarkten van een product en het ontwikkelen van concepten. Schrijven is zijn passie. In totaal maakte Jeroen tussen 2003 en 2008 meer dan 1000 pagina´s culinaire magazines voor bovengenoemde merken en schreef vele culinaire items voor de bekende culinaire vakbladen.

Bij het COCD volgde hij opleidingen in creatieve denktechnieken om meer inzicht te krijgen in creatieve processen.

Door zijn enorme netwerk van culinaire professionals heeft hij altijd de juiste mensen naast zich die ingezet kunnen worden om uitdagende opdrachten tot in perfectie uit te voeren.

De jeugd heeft de toekomst! Jeroen hecht heel veel waarde aan het doorgeven van kennis en daarom investeert hij een deel van zijn tijd aan het geven van gastlessen aan de Cas Spijkers academie en aan de sterklassers van de Rooi Pannen in Eindhoven.